Iván Bravo
Biografía
Alumno de la Escuela de Hostelería La Cónsula, emprendiendo una gran carrera gastronómica de formación pasando por las cocinas de Martín Berasategui (San Sebastián), Manuel de la Osa (Cuenca) o Patrick Baussier entre otros.
Iván hace uso de un gran derroche imaginativo para sus platos en un escenario perfecto para disfrutar de una de las imágenes más bellas de la capital.