Richard Alcayde

Chef ejecutivo Tabernas Matahambre (Málaga)

Miembro de Gastroarte desde su fundación, formado en Mar de Alborán (Estepona) y en sus stages con Manuel de la Osa en Las Rejas (Cuenca), Juan Mari Arzak, o el marbellí Dani García en su etapa de Tragabuches (Ronda), Richard se convierte pronto en uno de los jóvenes cocineros con más fuerza creativa, en una referencia en la cocina malagueña desde su restaurante de Torremolinos, Med (1999), dominando la técnica, las combinaciones y los contrastes de sabores combinados con texturas perfectas.

La obcecación de Richard siempre ha sido la más alta calidad de la materia prima que utiliza y, en esa línea, recientemente, ha liderado la apertura de La Medusa, una ostrería en pleno centro de Málaga.