Sergio del Río

Sergio del Río

Biografía

Alumno de la Escuela de la Cónsula que completa su formación en los restaurantes de Martín Berasategui y Andrés Madrigal para, después, volver a Málaga y empezar a trabajar en diferentes restaurantes de la zona como Azafrán, Hacienda la Biznaga o Alumbre entre otros.

Su última aventura la apertura de Óleo Restaurante en el Centro de Arte Contemporáneo de Málaga (CAC) con su socio Rui Junior.

En sus fogones practica una cocina integrada y comprometida con los productos de calidad de la zona y nacionales, combinando creatividad, tradición y fusión con protagonismo absoluto del sabor.