Cultura Gastronómica

Porque la cultura gastronómica es mucho más que comer

La cultura gastronómica es mucho más que comer: comparte con el mejor restaurante del mundo la emoción de un viaje a otras culturas gastronómicas con “Cooking up a tribute” o entiende porqué Ferrán Adriá puso patas arriba el panorama culinario con el documental “Snacks, bocados de una revolución”. Acércate al Mimma para comprobar qué es la Gastroescultura y disfruta de la artesanía culinaria en el Museo de Artes Populares. Siéntate a la mesa para debatir los retos de la gestión de la cocina hospitalaria o llévate a casa alguno de los libros que se presentarán a lo largo de estos días y sumérgete en él a fuego lento…